🍒 AGAR-AGAR SANTAN SIRAP ROSE 🍒
❤ Bahan-bahan :
1 paket serbuk agar-agar 10 gm
1 liter air (4 cawan)
200 gm gula pasir (lebih kurang 1 cawan)
200 ml santan pekat (1 cawan) - saya guna santan kotak kecil
1 biji telur ayam - masukkan dalam santan dan kocak sikit dengan garfu
Secubit garam
1-2 sudu besar sirap rose ATAU beberapa titis pewarna pink dan perisa rose
2 helai daun pandan - dibasuh dan disimpulkan
❤Cara-cara:
💚 Masak 1 liter air bersama gula dan serbuk agar-agar hingga gula larut.
Pastikan SEBELUM hidupkan api agar2 serbuk dan gula di larutkan dahulu dgn air supaya agar2 tidak berketul...
💚 Kecilkan api dan masukkan campuran santan bersama telur, garam dan sirap rose.
💚 Masukkan juga simpulan daun pandan.
💚 Kacau dan tunggu hingga menggelegak atas api sederhana.
✔ TIPS... Bila menggelegak, biar seketika lebih kurang 1-2 minit atau boleh kuatkan api dapur dan biar adunan mengelegak kuat sambil dikacau-kacau.
✔Kacau bagi mengelakkan adunan membuak dan melimpah dari periuk.
✔Nanti akan kelihatan adunan santan jadi berbintil-bintil.
✔Tutup api.Basahkan loyang atau apa-apa acuan kegemaran dengan air.
✔Kemudian tuang adunan agar-agar santan dan biarkan mengeras.
✔Boleh simpan di dalam peti ais untuk mendapatkan agar-agar yang sejuk
Credit : Mawar Wilsa
