muffin choc chip

MUFFIN CHOC CHIP 

————————

Bahan kering A

1 3/4 cwn tepung gandum

1 cwn gula perang

1/2 cwn serbuk koko

1sk baking powder

1sk baking soda

1 cwn choc chip

- semua bahan kering digaul rata

bahan basah B

1 biji telur 

1sk esen vanila

1/2 sk garam halus

1 cwn susu segar

1/3 cwn minyak jagung

- semua bahan basah digaul sebati shj

Campurkan bahan A & B dan gaul sebati shj guna senduk. kemudian masukkan dlm papercup dan bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit @ sehingga masak.Suhu oven bergantung pada oven masing2. Selamat mencuba 🤗🤗🤗🤗

.

Resepi:  Snk Mohammad‎

Kek coklat ringkas mudah kukus

🎀Kek coklat ringkas mudah kukus.

🍒Bahannya
-2biji telur
-6sudu besar gula halus
-1sudu kecik esen vanilla
-½cwn susu pekat
-1½ cwn tepung gandum
-1sudu kecik esen vanilla
-½sudu kecik soda bikarbonat
-½cwn serbuk koko
-½cwn Milo
-1cwn minyak masak
-1cwn air panas

🌠pukul pakai garfu je..

   🎀 Topping coklat.:
-½cwn Milo
-½cwn serbuk koko
-½cwn susu pekat
-1cwn air

-masak cara double boiler
-kacau hingga pekat
-tutup api,siap

Hasilnya....

Kek marble

Kek marble....
Guna majerin sri pelangi je...ikutkan nak buat semalam.. Tp masa tak mengizinkan...hari raya baru buat

Resepi
Bahan2
1 cawan majerin(sy guna sri pelangi)
1 cawan gula(sy blend gula pasir je)klu xsuka manis, 3/4cwn dah ok..
1sudu teh ovalet
3 biji telur gred a
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila
1/4 cawan susu cair
1 sudu besar serbuk koko/pewarna

Cara2
1) ayak tepung gandum bersama baking powder
2) satukan majerin, gula,ovalet n esen vanila.. Mixer hingga kembang n gebu..
3) masukkan telur sebiji-sebiji.. N mixer lagi.. Masuk susu cair.. Akhir sekali masukkan tepung gandum yg telah diayak bersama baking powder td.. Masukkan sikit2.. Mixer hingga sebati..sy bahagi adunan kpd 3..1 bahagian, campur dgn serbuk koko.. 1 bahagian sy campur pewarna pink.. 1 bahagian lg,biarkan warna asal
4) lengserkan loyang dgn sedikit majerin.. N sy letak baking paper pada dasar loyang.. Masukkan adunan td secara berselang seli hingga adunan habis..
5) bakar dlm oven selama 40-45minit @ hingga masak.. Guna api atas bawah.. Suhu 180c @ ikut oven masing2..
**guna loyang kecik sbb adunan ni sikit ja.. Kalau guna loyang besar, nanti kek tu akan nampak nipis...

Chocolate Japanese Cotton Cheesecake

Chocolate Japanese Cotton Cheesecake.

Loyang digunakan 5' n loyang perlu dilapikkan baking paper n lenserkan keliling loyang dgn mentega@marjerin.
Pastikan ketuhar dipanaskan terlebih dahulu. Menggunakan kaedah bain marie.
     

Bahan
125gm cream cheese@ 6 slice cheese
50gm coklat masakan
15gm gula kastor
40ml minyak jagung
60ml susu coklat dutch lady
30gm tepung jagung-ayak 3 kali
10gm serbuk koko-ayak 3 kali
3 biji telur-diasingkan kuning n putih
50gm gula kastor

1. Double boil cream cheese,coklat masakan,15gm gula kastor n minyak jagung.
2. Kacau menggunakan whisk,tambahkan susu coklat,kacau sebati.
3. Alihkan dr api dapur,masukkan kuning telur satu persatu kedlm adunan dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung jagung n serbuk koko kedlm adunan. Kacau sebati.
5. Dlm bekas berasingan, pukul telur putih dgn menambah 50gm gula sedikit demi sedikit sehingga firm peaks(sekadar bertanduk@melengkung)hentikan mixer.
6. Ambil 1/3 meringue dlm adunan tadi dan kaub balik sehingga habis.
7. Suhu 180 celcius atau mengikut kepanasan ketuhar masing2.

Selamat mencuba

Credit : Juliana Lui
#mahn

Kek coklat mousse

Kek coklat mousse...favourite anak2...ada balance lagi sikit... Cukup buat desert anak2 lps lunch... Bukan saja senang nak buat tapi sangat sedap....

Update resepi:

🍁Kek Coklat Mousse🍁

    👉Kek coklat moist
(Sy buat 1/2 adunan shj)

Bahan A
1 cwn serbuk koko
1 cwn gula kasar... Nk guna 3/4 shj pun boleh..
1 cwn minyak masak nk lg sedap guna myk jagung
1 cwn susu pekat
1 cwn susu cair
Cara2:
👉Masak atas api perlahan 5 minit atau sehingga gula hancur dan semua bahan sebati..ketepikan..

Bahan B
1 cwn tpg gandum
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat
👉Ayak semua bahan di atas.👆👆

Bahan C
4 biji telur gred A -  blend sekejap sampai nampak kembang... Saya nak cepat whisk aje .

Next... Masukkan Bahan B berselang seli dgn Bahan C ke dalam Bahan A. Kacau sebati.. Guna whisk je... Senang.... Grease dan lapik loyang 8 @9 inci. Kukus selama 1 jam atau sampai masak. Sebelum kukus tutup adunan dengan plastik cling wrap tu... Air tak masuk... Guna api besar ya tapi jgn la besar sgt  sy guna steamer trio hihi nak senang...

❤Mousse coklat
Bahan2
60gm Coklat masakan.. Sy guna dark beryls
200gm non dairy whipping cream
         👉 Cara2
Double boil coklat... Ketepikan
Putar cream sampai soft peak maknanya LEMBUT shj.. Jgn stiff peak nnt mousse rasa kasar.
Masukkan coklat cair... Terus putar sekejap... Agak2 dah boleh lepa stop.
👉Kek dah sejuk boleh la potong, layer dan lepa ikut kesukaan masing2. Kemudian tuang coklat ganache atas kek. Sejukkan sekejap... siap. Coklat ganache boleh pakai mana2 resepi sbb saya buat main agak2 aje .Ok,selamat mencuba
💕 Perhatian :
      1 adunan kek= 2 adunan mousse
      Kek coklat moist boleh pakai
      mana2 resepi. Credit resepi asal
      kek Pn. Munira Baharom.

kek vanilla span

kek vanilla span..mmg betoi² gebu n ringan mcm span 

KEK SPAN VANILLA
3 biji telor gred b
1 cawan gula(xmau manis buleh kurangkn)
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan minyak jagung
1/2 cawan susu pekat
1sdb ovalett
2sdb susu tepung
1sdk baking powder
1sdk esen vanilla(sy bli kt kedai bakery sb dia lg wangi)

mixed telor,gula,esen vanilla dn ovalett sampai betol² kembang n gebu puteh..
masukkan tepung yg dh d ayak gn baking powder n susu tepung.
mixed sampai sebati..
masukkan susu pekat n myk jagung..mixed semua sehingga sebati adunan.
panaskan oven dulu..loyang sapu butter sikit..(loyang saiz 8)
bakar suhu 165¢ masa 40-45 minit@ sehingga masak (kena pandai main suhu klu nk kaler kek cantik)

p/s-corak atas tu ikut kreativiti masing²..ambik adunan sikit utk bt corak kt atas..kaler pun ikut suka hati yaa 

SELAMAT MENCUBA

credit : Siti Hadirah‎

kek karamel pelangi versi kukus

   💕Resepi kek karamel pelangi versi kukus💕

2sb gula kasar....taburkan dlm loyang bg rata n bakar dlm oven lbh kurang 4 mnt atau sehingga gula cair n perang..jgn bg hangus ye....ketepi kan....

Bahan2 untuk karamel:
1tin susu cair..
1/3 cawan susu pkt....kalau suka manis bleh tambah lg...
2 sudu besar tpg kastard...
3 biji telur..
2 biji kuning telur shj..
Sedikit esen vanila...

Blender jer semua ni bg sebati n berbuih2.

Masukkan dlm loyang yg berisi gula hangus td...kukus selama 20 atau 25 mnt....jgn lama sgt tauu....

Ok....bahan2 untuk kek pula...alaa. resepi kek myk pelangi yg biasa tu jer....

5 biji telur gred A

2 sudu besar gula kastor...

1 cawan myk masak..

apa2 myk masak jer..myk jagung lg elokk ye...harga pun kne lah up sikit bila guna myk jagung...jgn guna myk urut atau myk afiat yee..haruuuu..

2 cwn atau 250 gram tpg naik sendiri..mm guna jenama mfm...

1 sudu besar ovalette....

Mcm biasa ler esen vanila sikit...
Pewarna ikut ler nk warna apa...

Cara mokmoh..sng jer....campurkn semua sekali n mixer ler sampai putih n gebu.....

lps tu boleh ler bahagi2 kn apa jer warna yg korang nk.....

cucuk2kn dulu permukaan karamel yg dah suam2 kuku td...jgn ltk kek masa karamel panas2 tau..nnti terbantutt kek korang....

ltk ler elokk2...selang seli kaler tu sampai habis......
then kukus ler selama 1 jam kalau korang guna loyang 8 in atau 9 in....
kalau loyang 5 in boleh bahagi 6 atau 5...loyang 6 in dpt 4..kukus slm setengah jam..

ni satu pesanan terpenting......api kukus tu jgn kuat ye....n steamer trio x sesuai...... Nnti kek korang terbantuttt tumbesarannya......

credit : Teratai Putih

Kek butter cheese

KEK BUTTER CHEESE 💞

👉Bahan ayak:
2cawan tepung gandum
1sudu kecil serbuk penaik
👉bahan-bahan:
250gm    butter
200gm    cream cheese tatura
1cawan   gula halus
5biji          telur
1sudu kecil esen vanila

   💕cara-caranya:

➡️mix butter, gula hingga gebu dan kembang. 

➡️masuk kan telur satu persatu mix lagi hingga gebu. 

➡️masukkan cream cheese mix dan masukan esen vanila mix lagi hingga betul² gebu. 

➡️kemudian masukkan bahan ayak, kaup balik kan sehingga sebati dan sekata. 

➡️sapu loyang dengan butter ataupun marjerin kemudian tuang adunan. 

➡️panaskan oven 10minit dulu, baru masukkan adunan dan bakar selama 50minit suhu 160darjah ikut oven masing². 

Dah boleh makan. 

KEK MILO KUKUS

    🎀KEK MILO KUKUS🎀
 BAHAN A:
-1 cawan milo
-1 cawan gula pasir
-1 cawan susu pekat manis
-1 cawan minyak
-1 cawan air panas

💞BAHAN B:
-3 biji telur gred A – pukul hingga kembang

  💞BAHAN C:
-2 cawan tepung gandum
-1 sudu teh baking powder
-1 sudu teh soda bikarbonat
(semua bahan ayak bersama)

  💞CARA MEMASAK:

✒Satukan semua bahan A dan kacau rata hingga tiada ketulan milo.
✒Kemudian masak sekejap atas dapur hingga sebati.
✒Tidak perlu masak sampai mendidih.
Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A. Adun hingga sebati.
✒Ambil loyang bersaiz 8×8 dan oles dengan sedikit minyak.
✒Tuang adunan kek tadi.
Panaskan periuk kukusan dan kukus kek selama 45 minit.

💌Kredit resipi & foto: Sarimah Samsuri

KEK LAPIS KUKUS CREAM CHEESE

KEK LAPIS KUKUS CREAM CHEESE

By: zalindajalil

    💞Bahan A ~ Cheese
250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur
1 sudu besar air
1 sudu besar tpng gandum

Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
Biarkan sebentar.

  💞Bahan B ~ Kek
2 biji telur
1 cwn gula halus
1 sk vanilla
sedikit garam
1/2 cwn air panas didih
1/2 cwn cwn susu segar/cair
1/2 cwn minyak jagung/masak
1 cwn tpng gandum*
3 sudu besar sebuk koko*
1 sudu kecil baking soda*
1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan2 perlu diayak dulu)

✒Pukul telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.

✒Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
Masukkan air panas, susu dan minyak.
✒Setelah itu masukkan tepung gandum, baking soda, baking powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
✒Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian. Bahagikan pada 2 bahagian.

    🎀Penyediaannya🎀

✒Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana je.
Sediakan loyang berukuran 8 inc
✒Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dngn kertas minyak.
Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
✒Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
✒Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
✒Setelah benar2 sejuk, boleh potong dan hidangkan.

 Ni potong masa panas... Tak sabar nak makan hihihi

Sedap sangat... 

Kek marble susu

   Kek Marble Susu

Bahan2nya:
1 cwn majerin/mentega
1 cwn gula kastor(¾ cwn bagi yg tak suka manis)
5 biji telur gred B@ 4 biji telur gred A
1 1/2 cwn tepung gandum
3 sudu besar susu tepung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila
Pewarna yg disukai

Cara:
Pukul majerin/mentega dan gula hingga putih gebu...
Masukkan telur satu persatu... pukul lagi...
Ayak tepung bersama baking powder...
Masukkan susu tepung ke dlm tepung yg telah diayak...
Masukkan ke dlm adunan sedikit demi sedikit sampai habis...
Masukkan esen vanilla...
Bahagikan kpd beberapa bahagian yg anda suka... letak pewarna...
Sapu loyang 7@8inci dgn butter, alas baking paper.
Senduk adunan... selang selikan warna... buat sampai habis...
Bakar pd suhu 160c(bergantung kpd oven masing²)... api atas bawah... selama 35 hingga 45 minit @ hingga masak...
*Pastikan oven dipanaskn dulu
Selamat mencuba

Kek karamel pelangi

     Bahan A:-karamel. 
-3sudu besar gula
-3sudu besar air panas
👉Buat karamelnya, tabur gula dalam loyang, masak atas api kecil sehingga warna keperangan kemudian tuang air panas pelahan²,kacau rata tutup api dan ketepi kan.
     Bahan B:-Puding. 
-½tin   susu cair
-1cawan  gula kastor
-1sudu kecil esen vanila
-3biji kuning telur
👉Pukul kuning telur, esen vanila, gula hingga larut. Kemudian masukan susu cair kacau rata sebati. Ketepikan sebentar.
✔kalau nak puding tebal boleh tamabh
           1tin susu cair persamaan 3biji kuning telur n 1biji telur kuning putih ye.
     Bahan C:-kek. 
-1½ cawan  tepung gandum
-3biji kuning telur
-½cawan. Gula
-1sudu kecil serbuk penaik
-45ml. Minyak masak
-135ml air biasa
👉Pukul kuning telur dan gula hingga gula larut.
👉Kemudian masukan minyak masak kacau² masukkan tepung n serbuk penaik kacau lagi dan tidak berketul.
👉Akhir sekali masukan air kacau sebati. Ketepikan
     Bahan D:-merinque
-6biji.  Putih telur
-½cawan gula halus
-1sudu kecil cream tatar
👉Pukul putih telur hingga berbuih, masukan gula dan cream of tatar. Pukul lagi sehingga bertanduk dan putih gebu. Bila diterbalik kan tidak jatuh aduban.tepikan.
👉Tuang bahan B ke dalam bahan A. Kacau².ketepikan.
👉Bahan C dikaup balik kan dengan bahan D. Bila dah sebati boleh dibahagikan beberapa bahagian dan letak warna pink, kuning n hijau. Kemudian tuang atas bahan AB, berselang-seli.
👉panaskan over terlebih tedahulu. Bakar pada suhu 160-180' selama 1jam. Sejukkan dahulu baru terbalik kan diatas pinggan.

💕Kalau nak puding tebal.
        ➖3biji telur kuning
       ➖1biji telur
         ➖70gm gula
        ➖1tin susu cair
       ➖1sudu kecil

Slice cheese cake kukus.

Bahan A:
→3-4 keping   slice cheese
→½ cawan      susu segar full cream

👉Dimasak atas api kecil, kacau sehingga cheese larut dan ketepikan. Biar sejuk.
Bahan B:
→4biji           telur
→1cawan     gula halus
→1 sudu kecil esen vanilla
→1cawan        marjerin cair atau minyak jagung
Bahan C:(diayak bersama) 
→1½ cawan      tepung gandum
→1 sudu kecil    serbuk penaik

   Cara-caranya :
👉mix bahan B sehingga kembang. Dan masuk kan bahan A mix selama 3minit.
👉Kemudian masuk bahan C mix selama 5minit.
👉Gris dulu loyang atau acuan dan panaskan pengukus.
👉Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan dan kukus selama 45minit.
Siap.

Kek Marbel

Saka rajin hari ni membuak2 gitu..siap dh Kek Marbel cara nisa, nasib baik x keras gebu elok jom mnum gn teh o panas 

Bahan-bahan diperlukan:

250 g mentega
40 g marjerin
210 g gula kastor
5 biji telur
1 sudu teh esen vanila
230 g tepung gandum (diayak)
1 sudu teh baking powder (diayak)
80 ml susu segar
30 g serbuk koko

Cara menyediakan dan memasak:

Sapu mentega ataupun marjerin pada loyang. Alas dasar dan dinding loyang dengan kertas pembakar (baking sheet).
Pukul mentega, marjerin, dan gula kastor sehingga gebu dan ringan.

Masukkan telur satu per satu dan esen vanila. Kacau rata.
Masukkan tepung gandum dan baking powder sedikit demi sedikit berselang-seli dengan susu segar. Kacau sebati.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian.

Satu bahagian ditambah dengan serbuk koko. Satu bahagian lagi dibiarkan warna asal.
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C api bawah sahaja selama 10 minit.

Sendukkan adunan ke dalam loyang dari kedua-dua bahagian secara berselang-seli sehingga kelihatan berbelang.
Bakar adunan selama 50-60 minit dengan suhu 170°C.

credit : Arnisa Nazeirah‎
#mahn

KEK SPAN PANDAN RINGKAS

    Kek Span Pandan Ringkas.
*4biji                telur
*1cawan         gula halus
*1sudu kecil   ovalete
1cawan            minyak
2sudu besar    susu pekat
1sudu besar    esen pandan
2cawan            tepung gandum
1sudu kecil      serbuk penaik
    CARA-CARA:
❤pukul bahan yang bertanda * sehingga kembang putih dan gebu.
❤masukkan minyak, susu pekat, esen pandan pukul hingga sebati.
❤last sekali masukkan tepung, serbuk penaik dan perwarna hijau. Gaul rata.
❤tuang ke dalam loyang yang telah digris minyak.
❤Bakar pada suhu 150'c selama 40-45minit. Ikut oven masing-masing.