Khamis, 21 November 2019

KASUWI LABU

Ni semua gara² adik skupu Azdahuda Aziz laa ni tayang kasuwi pandan & kasuwi gula melaka dia.
Kite pon ade gak kasuwi, tp kite punye KASUWI LABU.....
alang² ada yg mintak resepi nye tadi jadi sis share laa kat sini yer utk tatapan umum..

KASUWI LABU

Bahan A
1/2 cwn air panas
1/2 cw gula kastor
(sbb sis x brpe suka manis jd sis ganti gula kastor, boleh aje nk guna gula pasir biasa tu)

Bahan B:
3/4 cwn tepung ubi
1/2 cwn tepung gandum
1sdk air kapur
Secubit garam
1cwn labu yg telah di lecek
(kukus dlu labunya sampai lembut)
1cwn santan @ susu cair

Cara²:
Satukan bahan A kacau hingga gula larut, kemudian campurkan kedalam bahan B  dan kisar halus (guna blander)

Sediakan loyang dan lapik plastik, tuang adunan tadi dan kukus hingga masak. Dah sejuk barulah potong guna pisau plastik pehtu golek2 kan laa dia ats kelapa parut.. siapppp!

SELAMAT MENCUBA
By:leenda Ahmad

Ahad, 17 November 2019

Talam

Niaga Kuih Talam kecil2an...Talam Jagung, Talam Labu Kuning, Talam Keledek, Talam Seri Muka dan Bingka Ubi. Besok seawal 2.30 am sdh bangkit buat persiapan. Ada yang sama turun niaga besok?

Sy edit post sbb ada yg nak resepi kuih talam. Mudahan perkongsian ni sdkit sebyk dpt membantu shbt2 yg berniat nk buat kuih talam.

RESEPI 1
Talam Keledek Ungu

Lapisan bawah

2 cawan santan pekat
1 cawan air
1 1/2 cwn tepung gandum
Sedikit garam
2-3 titis pewarna violet (ungu)
Blend dan tuang ke dlm loyang
kukus 20 minit

Lapisan atas

250g keledek (potong dadu) kukus sehingga masak
2 cwn santan
1 cwn air (bancuh bersama 2 penutup perisa keladi)
1 1/2 cwn tepung gandum
1 cwn gula
Sedikit garam
Blend dan tuang atas lapisan bawah
Taburkan buah keledek ungu ke dlm adunan lapisan atas
Kukus 20 minit

RESEPI 2
Bingka Ubi Kayu

Bahan2

6 cawan ubi parut
2 cawan santan pekat
1 sudu tea garam
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula apong/gula merah
Sedikit pewarna kuning

Cara2

Gaul semua bahan hingga sebati dan tuang ke dlm loyang.
Kukus selama 1 jam 20 minit atau sehingga masak dgn suhu 200° (api atas dan bawah)

RESEPI 3
Talam Labu Kuning

Lapisan bawah

2 cawan santan pekat
1 cawan air
1 1/2 cwn tepung gandum
Sedikit garam
2-3 titis pewarna oren
Blend dan tuang ke dlm loyang
kukus 20 minit

Lapisan atas

250g labu (potong dadu) kukus sehingga masak
2 cwn santan
1 cwn air
1 1/2 cwn tepung gandum
1 cwn gula
2-3 titis warna kuning
Sedikit garam
Blend dan tuang atas lapisan bawah
Taburkan labu kuning ke dlm adunan lapisan atas
Kukus 20 minit


RESEPI 4
Seri muka

Lapisan Bawah

2 cwn pulut
2 cwn santan cair
1 sdk minyak
Sedikit garam

Cara-cara :

1. Cuci pulut dan rendamkan selama 2jam.

2. Masukkan pulut yg telah direndam kedalam loyang yg sudah digris minyak @ alas plastik. Tuangkan santan cair  yg dicampur sedikit garam. Tambahkan sedikit minyak dan kukus selama 30minit @ sehingga pulut masak.

3. Sementara tggu lapisan bawah masak, sediakan bahan² untuk lapisan bawah..

4. Setelah pulut masak, tekan²kan pulut sehingga padat..

5. Masukkan semula kedalam kukusan, dan tuangkan adunan bahagian atas.

Lapisan Atas

cawan air
2 cawan santan
1 cawan gula pasir
1 biji telur gred B
50g tepung gandum
50gtepung kastard
25g tepung beras
1 sdk garam
Sedikit pasta pandan

CARA-CARANYA :

1. satukan santan, gula, dan telur kedalam blender dan kisarkan.

2. Masukkan tepung gandum, tepung kastard, tepung beras, garam dan pewarna. Kisar lagi sampai sebati.

3. Kemudian masukkan adunan yg telah diblender kedalam periuk. Masakkan sebentar adunan td dgn api yg sgt perlahan. Kacau guna whisk sehingga naik wap (jgn smpai mendidih ya) dalam 10minit. (Api kena perlahan)

4. Tuangkan adunan pandan ke atas pulut td dan kukus lg selama 20minit dgn api yg sederhana

Sarapan Talam Cendol & Bingka Jagung pagi ni...

RESEPI 1
Bingka Jagung (Loyang 10x10x3)

Bahan2
2 1/2 cawan tepung gandum
2 1/2 cawan santan pekat
2 1/2 cawan susu sejat (susu cair)
1 cawan gula
4 biji telur
3 sudu minyak jagung
1 cawan jagung (blender terlebih dahulu)
Sedikit pewarna kuning
1 tea spoon esen vanilla
Sedikit bijan

Cara2
*Blenderkan semua bahan2 hingga sebati kecuali bijan dan jagung
* Kemudian masukkan jagung ke dlm loyang
*Tabur bijan di permukaan adunan
* Bakar pada suhu 180° api atas bawah selama 50 minit atau hingga masak.

RESEPI 2

TALAM CENDOL (Loyang 10x10x3)

Lapisan bawah

Bahan A
130g gula
230g Tepung beras
1sdb tepung jagung
250ml Santan
500ml air
1 sdt garam

Bahan B
200g cendol

Panaskan kukus terlebih dahulu

Campurkan semua bahan Gaul hingga sebati...masak hingga naik wap. Masukkan cendol dan gaul sebati. Tuang ke dlm Loyang yg tlh disapu minyak dan dilapik plastik atau baking paper. Kukus selama 25 minit hingga masak..

Lapisan Atas

Bahan A

230g gula merah
500ml air

Masak hingga gula hancur shj...

Bahan B
180g tepung gandum
250ml santan 
2bj telur
1/2sdt garam
Sedikit Esen vanila

Cara2

Campurkan bhn A bersama bhn B. Kacau rata kemudian masak hingga naik wap. Tuang ke atas lapisan bawah. Kukus 30 minit hingga masak. Lap penutup setiap 10 minit sekali utk mengelakkan air pengukus menitis.

By:Niessa Chang






Jumaat, 15 November 2019

Roti sambal terengganu

Selamat malam..
Mane set ganung.kenal dok mende niii
Sejenis kueh deh..dpn die name Roti hhahaa

Di pic last ad hok siap goreng dh...

Ok kite share resepi deh...

Utk roti..
Tpng gndum sekilo
Telo sutir
Garam 1sk
Gula 4 sb
Majerin 5sb(nk buh bnyk pn xpe)
Yis/ibu roti 1sb
Air suam
(sy uli semua bhn atah tu dgn air suam..uli sapa jd doh xlekat di tgn..dan biakn kmbg)dlm sejam /45 minit

Utk inti
Ikng selayang(ikut suke brp eko pn)
Rebus dlu..pahtu perisi(amik isi die)
Tumbuk sapa lumat.buh bwng meroh sutir,halia sikit(xse buh pn xpe)...
Goreng hingga ikng jd relai(bederai)..minyok sikitt jer deh...tmbh gula garam aji.last buh halba sikit kasi bauuuu yg menawan hahahha

Slmt mencuba..
By: Wan Murni






Khamis, 14 November 2019

Nasi kukus ayam berempah

💕 Resepi Nasi Kukus, Ayam Goreng Berempah,Kuah dan Sambal Belacan(Panduan utk yg nak niaga Nasi Kukus) ❤
.
.
   👉A) Nasi Kukus
Bahan-bahan:
Beras secukupnya
Air
Bekas kecil(bekas aluminium eh?)
Daun pandan
.
Cara Memasak:
1)Cuci beras dan rendam selama 30min
2)Didihkan air dalam periuk pengukus.Letak daun pandan dalam air rebusan.
3)Toskan beras, isikan ke dalam bekas kecil.Isikan 3/4 bekas sahaja.
4)Isi penuh air ke dalam bekas tadi.
5)Kukus selama 20min/hingga nasi betul2 masak.
Nasi kukus dah siap.
.
   👉B) Ayam Goreng Berempah
Bahan-bahan:
-1/2 ekor ayam dipotong kecil
-1-2 sudu makan serbuk kari ayam
-1 sudu makan serbuk kunyit
garam secukup rasa
Kisar kering bhn2 ni:
-1 sudu makan biji ketumbar
-1 sudu teh jintan putih
-1 sudu teh jintan manis
Kisar halus bhn2 ni:
-1 biji bawang besar
-2 ulas bawang putih
-2 batang serai
-2 inci halia
-1 sudu besar tepung jagung
-Minyak untuk menggoreng
-Daun kari
.
Cara Memasak:
1)Gaul semua bahan sebati dengan ayam. Perap selama 1 jam atau semalaman.
2)Panaskan minyak dan goreng sehingga kuning keemasan. Masukkan daun kari ke dalam minyak untuk naikkan aroma.
.
👉C) Kuah Nasi Kukus
Bahan-bahan:
-Kaki/tengkuk/pedal ayam (500g atau kurang lg)...boleh di ambil dr ayam yg dibeli utk buat ayam berempah
-Pes Kerutuk/Gulai Kawah/Kari Ayam Daging Saudagar Rasa (150g)(mana2 boleh.
-Santan (300ml)(optional biasanya peniaga x letak sbb nak jimat kos.
-Air (500ml atau lebih) -Garam atau gula secukup rasa
.
Cara Memasak:
1) Kaki/tengkuk/pedal ayam dipotong kecil
2) Basuh & toskan
3) Rebus bhn2 td dgn air sehingga separuh masak
4) Masukkan 1 pek pes dan santan(optional)
5) Masak sehingga mendidih
6) Rasa masakan samada kena tambah garam atau gula...kalu nak letak pak aji pon blh...tp saya mmg x letak pak aji dlm semua pes dan masakan saya.
7) Dah mendidih tutup api. Dah boleh utk curah atas nasi kukus 2 nanti yerr..
.
👉D) Sambal Belacan
Bahan-bahan:
4 biji bawang merah
3 biji cili merah
1 inci belacan
3 ulas bawang putih
Garam dan gula secukup rasa
Perahan jus limau kasturi
Setengah genggam ikan bilis
2 sudu besat minyak masak
10 biji cili padi
.
Cara Memasak:
1) Belah cili padi menjadi 2 bahagian supaya bila goreng nanti tak meletup dan potong bawang
2) Panaskan minyak dalam kuali dan masukan ikan bilis, cili padi, dan bawang dan goreng selama 5 minit atau sampai layu je.
3) Angkat dan masukan dalam lesung. Tambahkan dengan perahan limau kasturi td,belacan, cili merah,sedikit gula dan garam. Lepas 2 tumbuk semua bahan tadi dalam lesung. Nak senang,blend je lah sume 2,abis citer..
4) Akhir sekali, letak sekali sesudu besar kat sebelah nasi kukus.
.
      💘Optional:
Nak bg best lg goreng papedum. Letak sekeping kat setiap pinggan ye..cam gambar attached.
Tu je resepi nasi kukus ayam goreng berempah,kuah dan sambal belacan yang saya nak kongsi. Harap berguna untuk anda yg nak business nasi kukus ye, terima kasih!
...
Resepi: Abdul Razak Bujang

Ahad, 10 November 2019

Pesanan untuk suami

::Pesanan Buat Suami::

Oleh Dato’ Dr Hj Mohd Fadzilah Kamsah-

1. Selalu menghargai usaha dan penat-lelah isteri, terutama isteri yang bekerja dan sama-sama terpaksa menanggung hutang suami.

2. Bila isteri bercakap, pandanglah mukanya dan buka telinga luas-luas. Biar apa yang dikatakannya masuk telinga kanan dan tersumbat di telinga kiri. Sambil tu otak suami kenalah memproses informasi yang diterima daripada isteri dengan bijak serta prihatin.

3. Jangan sekali-kali membandingkan masakan isteri atau cara isteri menghias rumah dengan mak anda kecuali masakan/cara menghias isteri anda lebih baik dan canggih dari emak anda..

4. Jangan demand jimak sekiranya isteri tak ada mood atau letih. Agama suruh kahwin bukan semata-mata untuk penuhi nafsu syahwat saja.

5. Kalau pasangan dah ada anak, sama-samalah menjaga anak. Benih dari awak juga.. Ada suami, isteri sedang makan disuruh cebok kencing n berak anak sedangkan suami duduk tersandar kekenyangan macam maharaja.

6. Jangan sekali-kali duduk tersandar depan TV atau relax-relax sedangkan isteri bila balik dari kerja, buka saja kasut terus masuk dapur, memasak, mengemas, membasuh, kejar anak dsbnya. Berbulu mata dan sayu hati isteri bila kami tak cukup tangan nak menguruskan rumahtangga sedangkan suami lepas tangan.

7. Sekiranya suami makan dahulu, tinggalkan sedikit lauk utk isteri. Jangan bedal semua sampai turn isteri yang tinggal cuma ekor ikan sekerat, janggut sotong dan ekor taugeh.

8. Kalau nak ajak member bertandang ke rumah, beritau isteri dulu, kalau boleh sehari-dua in advance. Jadi bolehlah dia memasak yang best-best dan mengemas rumah cantik-cantik. Bayangkan perasaan isteri kalau tetamu datang terpacak sedangkan kain-baju masih berlonggok belum sempat dilipat, permainan anak masih berselerak dan isteri cuma masak mi maggi saja.

9. Jangan sekali-kali menyakat isteri tentang saiz badannya yang semakin sihat atau semakin melidi. Tengok body sendiri dalam cermin dulu.

10. Jangan kentut depan isteri. Masa bercinta dulu kenapa boleh control kentut?

11. Hormatilah ibu-bapa dan kaum keluarga isteri walaupun anda cuma main wayang, bodek mereka masa nak mengurat isteri anda dulu. Jangan sekali mencaci mereka walaupun secara bergurau.

12. Jangan kedekut dengan isteri serta keperluan rumahtangga.

13. Jagalah maruah anda sebagai suami dan lelaki. Selagi boleh, jangan bebankan isteri dengan masaalah kewangan anda. Selalunya perempuan ni, semakin suami “degil” tak nak minta pertolongan, selagi itulah dia rela nak tolong.

14. Jangan bersepah dan bersikap pengotor. Dah buka baju, letakkan dalam bakul baju kotor, dah guna cungkil gigi, buanglah dalam bakul sampah, bila dah guna ubat gigi bubuh balik penutupnya, dah ambil sesuatu barang simpan balik ditempat asal, dah berak flush. Susah sangat ke nak buat macam tu? Semua nak kena ajar ke?

15. Rajin-rajinlah bertanya isteri kalau dia perlukan bantuan anda dengan kerja rumah/menjaga anak. Tapi jangan tanya dua tahun sekali. Jangan tunjuk rajin bila ada tetamu di rumah saja.

16. Hormatilah isteri anda sebagaimana anda mahu dihormati. Isteri pun manusia. Allah berikan banyak keistimewaan kepada para isteri tapi diputar-belitkan tafsirannya oleh orang lelaki untuk kepentingan diri sendiri.

17.. Jangan main kayu tiga dengan perempuan lain. Main lain lagi tak boleh. Kalau isteri awak yang buat, tentu awak tak boleh tolerate, jadi mengapa isteri awak kena tolerate kalau awak buat?

18. Kalau tak menyukai sikap atau perbuatan isteri, tegurlah secara baik, jangan asyik nak menengking aja. Kalau awak sakit nak mati nanti, siapa yang kena jaga awak? Bai jual roti? Apek jual sayur? Jiran sebelah rumah awak?

19. Kalau isteri nampak tak sihat, cepat-cepatlah bawa jumpa doktor. Tunjuklah anda mengambil berat tentang dirinya.

20. Berbincanglah dengan isteri sebelum sesuatu keputusan dibuat. Walaupun suami megah ada kuasa veto, tak jadi bapok kalau pendapat isteri diambil kira. Pokok pangkalnya ialah timbangrasa dan saling menghargai. Cubalah ketepikan ego yang keterlaluan. Bukannya laku bila dah mati nanti.

21. Dalami agama dan bimbinglah anak isteri dengan ikhlas seperti yang dituntut agama. Ingat, kalau seorang suami masuk syurga, besar kemungkinan isteri pun masuk syurga. Kalau suami masuk neraka belum tentu isteri juga masuk neraka. Kalau isteri masuk neraka, besar kemungkinan suami juga masuk NERAKA tapi kalau isteri masuk syurga belum tentu suami pun masuk syurga.Ini bukan rekaan saya tapi saya dengar dari seorang ustaz.

22. Berusahalah dengan ikhlas untuk mempertahankan keharmonian rumahtangga. Jangan buat apa yang isteri tak suka. Percayalah, kalau suami buat baik sekali dengan isteri, isteri balas sepuluh kali

23. Jangan buat donno kalau isteri merajuk atau berkecil hati. Kalau perlu minta maaf, minta maaf, kalau perlu dipujuk, pujuk. Hati orang pompuan ni sensitif. Kalau kami rasa suami tak ambil kisah, perasaan bagai dihiris-hiris. Perkara yang dipandang remeh oleh suami boleh menjadi kanser kepada isteri. Kepada para suami khususnya dan kaum lelaki amnya, janganlah dianggap masalah hati dan perasaan orang perempuan ni enteng sahaja.

24. Sekali sekala bawa isteri makan tempat-tempat yang biasa pergi makan masa bercinta dulu jangan masa isteri dah tukar size badan x nak ajak makan tempat2 yang indah-indah.

25. Ada masa bawa isteri pergi bercuti serta  sambut ulangtahun, harijadi dan sebagainya..InsyaAllah.

26.Sayangi dan hargai lah sepenuh hati isteri anda kerana ianya dijadikan dari rusuk seorang suami peneman setia ke hujung nyawa suami.

Allah s.w.t. berfirman, “Dan ketahuilah bahawasanya Allah mengetahui apa yang didalam hatimu, sebab itu berhati-hatilah dengan Tuhan”

Orang perempuan sila SHAREEEEEE...

Sabtu, 9 November 2019

Kek marble

Kek marble....
Guna majerin sri pelangi je...ikutkan nak buat semalam.. Tp masa tak mengizinkan...hari raya baru buat
Resepi
Bahan2
1 cawan majerin(sy guna sri pelangi)
1 cawan gula(sy blend gula pasir je)klu xsuka manis, 3/4cwn dah ok..
1sudu teh ovalet
3 biji telur gred a
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila
1/4 cawan susu cair
1 sudu besar serbuk koko/pewarna
Cara2
1) ayak tepung gandum bersama baking powder
2) satukan majerin, gula,ovalet n esen vanila.. Mixer hingga kembang n gebu..
3) masukkan telur sebiji-sebiji.. N mixer lagi.. Masuk susu cair.. Akhir sekali masukkan tepung gandum yg telah diayak bersama baking powder td.. Masukkan sikit2.. Mixer hingga sebati..sy bahagi adunan kpd 3..1 bahagian, campur dgn serbuk koko.. 1 bahagian sy campur pewarna pink.. 1 bahagian lg,biarkan warna asal
4) lengserkan loyang dgn sedikit majerin.. N sy letak baking paper pada dasar loyang.. Masukkan adunan td secara berselang seli hingga adunan habis..
5) bakar dlm oven selama 40-45minit @ hingga masak.. Guna api atas bawah.. Suhu 180c @ ikut oven masing2..
**guna loyang kecik sbb adunan ni sikit ja.. Kalau guna loyang besar, nanti kek tu akan nampak nipis...



kuih keria pulut

Alhamdulilah mjdi kuih keria pulut mcm arwah mak wat dulu .. hasil duk tgk arwah mak wat dulu ..xpnh belajaq ..cuma ingt2 blik ja apa yg mak boh dlm bhn2 tu .. try wat mjdi .. syukurr .sedappp ooo keria pulutt .tmpt len xdak haiss kuih ni arwah mak wat sndri resipi dia ... try wat sikitt jaa ... al fatihah mak ayah
Keria pulut resipi arwah mak
...Tepung pulut 500 gram
Nyok mesin@kelapa  parut(mesin putih ye) 1cawan.
Gula ikot manis sndri
Secubit garam
Bijan rm2
Air agak2 ye
Cara: satu kan semua kecuali bijan .... air agak2 sndri smpai blh buat bentuk jgn lembik jgn keras ya .. pastu buat bentuk dg tngan bentuk donat ,dh siap lumur bijan td .. pastu.goreng .. api jgn slow jgn kuat ok ..
By: Khirul Asmaa Hj Mustafa




Jumaat, 8 November 2019

Keropok mony

Siapa sni suka mkn keropok ni....kmi pggl keropok bawang..hmpa pggl keropok ap ye...Bila dh bosan xtw nk buat apa...jd kita buat keropok jelah...blh kunyah smbil tgk tv...
resepi dia
1.Nasi 1 cawan
2.tepung ubi 5 cawan kmi guna...
3.bawang putih 3/5 ulas ikt suka hmpa nk bnyk mna...
4.Garam sedikit shja untk bg ada rasa...
5.perasa 1 sudu kfc kmi pkai..
Cara2 buat
1.Nasi+bwang putih + air sedikit sja ye..lps tu hmpa blander skli semua smpai jd lumat ye..mcm mknan baby tw....
2.lps dah lumat hmpa masukkan dia dalam kuali plk..buka api pelahan tw..xpyah pakai mnyk na..masuk je trus dalam kuali tu...lps tu panaskan dia kjp bg jd suam2 je...jgn lama nanti  hangit plk hahaha
3.lps dh angkt letak dlm bekas yg isi tepung ubi td ye...lps tu kcau dia smpai jd doh..smpai dia xmelekat dkt tngan tw...bru blh buat dia jd keropok...klu dia melekat hmpa tmbah lah tepung sikit ye..jnji jgn dia melekat dh ye...nanti xnak jd klu dia melekat dkt tangan..sush nk uli dia buat keropok....
4.Ok dh siap dah kan..hmpa uli lah dia bg jd panjang...lps dh siap uli jd panjang hmpa msuk  dia dlm kuali..pastikan msa nk masuk air dlm kuali dh pnas btul2 ye bru masukan keropok ni..klu xnanti xjd...Lps dh masuk dia dlm tu masak dia smpai dia tmbul bru hmpa angkt...ingt smpai dia tmbul btul2 bru angkat na...klu x...xjdi tw...jgn salahkan kmi na...
5.lps dh angkt siap semua..hmpa nk masuk wrna apa masuk lah...mcm km guna pencelup ros dgn pandan sja...bg jd wrna wrni bru meriah sikit gtu ...hmpa sjuklah dia sat dlm 5/10 minit ka kan..lps tu hmpa smpn dia dlm peti ais semalaman tw...jgn lps dh siap msak hmpa ambk p potong trus nanti xnk jd tw...dia kna smpan dlm peti ais semalaman..sbb senang  nanti dia nk potong sbb dia keras elok...
6.Ok dh keras elok dh potong bagai kn..hmpa p lah jemur dia ye...smpai dia btul2 kering elok cntik bru hmpa ambk grg..dh siap dh blh mkn dh ok...
selamat mencuba semua ye...






Khamis, 7 November 2019

Chocolate Japanese Cotton Cheesecake

Chocolate Japanese Cotton Cheesecake.

Loyang digunakan 5' n loyang perlu dilapikkan baking paper n lenserkan keliling loyang dgn mentega@marjerin.
Pastikan ketuhar dipanaskan terlebih dahulu. Menggunakan kaedah bain marie.
     
Bahan
125gm cream cheese@ 6 slice cheese
50gm coklat masakan
15gm gula kastor
40ml minyak jagung
60ml susu coklat dutch lady
30gm tepung jagung-ayak 3 kali
10gm serbuk koko-ayak 3 kali
3 biji telur-diasingkan kuning n putih
50gm gula kastor

1. Double boil cream cheese,coklat masakan,15gm gula kastor n minyak jagung.
2. Kacau menggunakan whisk,tambahkan susu coklat,kacau sebati.
3. Alihkan dr api dapur,masukkan kuning telur satu persatu kedlm adunan dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung jagung n serbuk koko kedlm adunan. Kacau sebati.
5. Dlm bekas berasingan, pukul telur putih dgn menambah 50gm gula sedikit demi sedikit sehingga firm peaks(sekadar bertanduk@melengkung)hentikan mixer.
6. Ambil 1/3 meringue dlm adunan tadi dan kaub balik sehingga habis.
7. Suhu 180 celcius atau mengikut kepanasan ketuhar masing2.

Selamat mencuba

Credit : Juliana Lui
#mahn

BISKUT COKLAT NESTUM

Alhamdulillah....
Biskut coklat nestum Rangup gitu.. Wangi yg amat, time bakar.... 

💕RESEPI BISKUT COKLAT NESTUM💕
👉BAHAN2
-1 CAWAN BUTTER/MARJERIN
-¾ CAWAN GULA HALUS
-1 BIJI KUNING TELUR
-½ CAWAN SERBUK KOKO (SAYA GUNA BRAND VAN HOUTEN)
-½ CAWAN NESTUM ORIGINAL (KISAR)
-1 CAWAN TEPUNG JAGUNG (AYAK)
-2 ½ CAWAN TEPUNG GANDUM (AYAK)
❤HIASAN❤
-SUSU TEPUNG + SEDIKIT GULA AISING
👉CARA2
-SATUKAN BUTTER, GULA, DAN TELUR. PUKUL SEBATI..
-MASUKKAN SERBUK KOKO.. PUKUL LAGI.
-MASUKKAN NESTUM KISAR. GAUL SEBATI..
-MASUKKAN TEPUNG JAGUNG.. GAUL SEBATI..
-MASUKKAN PULA TEPUNG GANDUM SIKIT DEMI SEDIKIT, HINGGA DAPAT DOH YG SESUAI.. (DOH LEMBUT N XMELEKAT KT TGN)
-TERAPKAN DENGAN ACUAN MENGIKUT CITARASA.
-PANASKAN OVEN 10MIN SEBELUM BAKAR.
-BAKAR PD SUHU 170C SELAMA 25MIN.. (MENGIKUT OVEN MASING2)
-SETELAH MASAK, GOLEKKAN BISKUT DALAM BEKAS SUSU TEPUNG..
-KEMUDIAN SEJUKKAN N SIMPAN DLM BEKAS KEDAP UDARA..
Kredit Resepi : siti norizan











 SUSU TEPUNG + SEDIKIT GULA AISING






Jumaat, 25 Oktober 2019

CHOCOLATE CREAM

Nak share resepi CHOCOLATE CREAM JIMAT. Cream ni boleh dibuat inti roti, donut, jem dll. Macam dalam gambar saya guna untuk inti bomboloni.
Resepi asal dari: Che Ta Sintok
Diolah oleh: Jalilah Jamaludin
Bahan²:
300g Air susu kotak
30g Tepung jagung
20g  Serbuk koko
40g Gula (Boleh adjust ikut selera masing²)
80g Coklat bar (Nak lagi kuat coklatnya, tambah lagi. Che Ta guna 40g sahaja)
Secubit garam (Saya tambah)
15g Butter
Cara penyediaan:
1- Bancuh tepung jagung + serbuk koko dengan air susu sehingga tidak berketul.
2- Masukkan gula. Masak sekejap.
3- Masukkan coklat bar.
4- Adunan hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak berketul.
5- Kacau sehingga likat.
6- Chocolate cream ini akan bertambah pekat apabila sudah sejuk. Jangan terlampau lama masak diatas dapur.
7- Tutup api. Masukkan butter dan kacau sebati. Sejukkan dan siap!
8- Tutup permukaan dengan plastil untuk mengelakkan lapisan terbentuk dipermukaan.
EDIT: Simpan di dalam peti sejuk. Saya selalu guna habis sekali buat. Kalau nak simpan sehari dua should be okay.


Rabu, 23 Oktober 2019

Kek coklat mousse

Kek coklat mousse...favourite anak2...ada balance lagi sikit... Cukup buat desert anak2 lps lunch... Bukan saja senang nak buat tapi sangat sedap....
Update resepi:
🍁Kek Coklat Mousse🍁
    👉Kek coklat moist
(Sy buat 1/2 adunan shj)
Bahan A
1 cwn serbuk koko
1 cwn gula kasar... Nk guna 3/4 shj pun boleh..
1 cwn minyak masak nk lg sedap guna myk jagung
1 cwn susu pekat
1 cwn susu cair
Cara2:
👉Masak atas api perlahan 5 minit atau sehingga gula hancur dan semua bahan sebati..ketepikan..
Bahan B
1 cwn tpg gandum
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat
👉Ayak semua bahan di atas.👆👆
Bahan C
4 biji telur gred A -  blend sekejap sampai nampak kembang... Saya nak cepat whisk aje .
Next... Masukkan Bahan B berselang seli dgn Bahan C ke dalam Bahan A. Kacau sebati.. Guna whisk je... Senang.... Grease dan lapik loyang 8 @9 inci. Kukus selama 1 jam atau sampai masak. Sebelum kukus tutup adunan dengan plastik cling wrap tu... Air tak masuk... Guna api besar ya tapi jgn la besar sgt  sy guna steamer trio hihi nak senang...
❤Mousse coklat
Bahan2
60gm Coklat masakan.. Sy guna dark beryls
200gm non dairy whipping cream
         👉 Cara2
Double boil coklat... Ketepikan
Putar cream sampai soft peak maknanya LEMBUT shj.. Jgn stiff peak nnt mousse rasa kasar.
Masukkan coklat cair... Terus putar sekejap... Agak2 dah boleh lepa stop.
👉Kek dah sejuk boleh la potong, layer dan lepa ikut kesukaan masing2. Kemudian tuang coklat ganache atas kek. Sejukkan sekejap... siap. Coklat ganache boleh pakai mana2 resepi sbb saya buat main agak2 aje .Ok,selamat mencuba
💕 Perhatian :
      1 adunan kek= 2 adunan mousse
      Kek coklat moist boleh pakai
      mana2 resepi. Credit resepi asal
      kek Pn. Munira Baharom.



Khamis, 17 Oktober 2019

Lidah buaya @ kuih tiram @ kapal terbang

salam sayang utk sahabat mahn...
hari ni akak wt kuih tiram utk hari raya.. adik2 akak yg baru nk try buat blh follow kt bawah ni... utk akak2 yg dh pndai abaikn je..
resepinya:
1 kg tpg gandum
4 sdb bumbu marjerin
1 bj tlur
sdikit garam
air sejuk peti secukupnya..
masuk kn tpg tlur marjerin garam ke dlm bekas... gaul menjadi serbuk roti..
slpas itu masukkan air sejuk peti td sdikit2.. sehingga menjadi doh ... langkah seterusnya bulat2 kn doh kpd beberapa bahagian.. ikut suka nk buat tiram bsr ke kcik..
amik doh td... gelek dgn penggelek.... sampai nipis sapu pes td...
gulung biar padat...
potng serong sdikit.. tpulang nk besar ke kcik..
dulang d tabur tpung.. dl
goreng dgn api perlahan...
balik 2x dh cukup..
selamat mencuba...
utk pes sapu...
6 sdb tpg ubi
6 sdb minyak masak
( adun sebati jd pes utk d sapu)...
bytgkhuzanika






utk pes sapu






Ayam kicap viral

AYAM KICAP VIRAL 1) Ayam perap dgn garam, serbuk kunyit dan serbuk kari sebelum digoreng.   2) Masukkan hirisan bawang merah, cili api dan k...